У цілому успіх силосування визначають три основні умови: сировина, силосні споруди, технологія.

Сировина. Кормові культури повинні забиратися на силос в оптимальні фази вегетації, що забезпечують високий вихід поживних речовин з одиниці площі і максимально можливу силосуемость:

кукурудза – воскова та молочно-воскова стиглість зерна. Допускається прибирати кукурудзу в більш ранні фази в повторних посівах і в районах, де ця культура за кліматичними умовами не може досягти цих фаз;

люпин – у фазу блискучих бобів;

багаторічні бобові трави – бутонізація – початку цвітіння;

багаторічні злакові трави – в кінці фази виходу в трубку – до початку колосіння (викидання волоті);

травосуміші багаторічних бобових і злакових трав – в названі вище фази вегетації переважаючого компонента;

однорічні бобово-злакові травосуміші – воскова стиглість насіння в 2-3-х нижніх ярусах бобових рослин;

однорічні злакові та злаково-бобові суміші – молочно-воскова стиглість зерна, початок воскової стиглості.

При заготівлі силосу можна використовувати різні сховища: башти, траншеї, кургани, бурти. Однак високоякісний силос при мінімальних втратах поживних речовин у процесі приготування та зберігання можна отримувати в баштах і облицьованих траншеях. Високовологої сировини (з вмістом сухої речовини менш 25%): великі втрати рослинного соку (а з ним цінних легкорозчинних живильних речовин); в зимовий період силос нерідко промерзає, що утруднює вивантаження. Тому основна кількість силосу зараз готують у заглиблених, напівзаглиблених і наземних (обвалованих землею) траншеях з капітальною облицюванням. Вони значно простіше в експлуатації в порівнянні з вежами, і навіть Високовологий корм в них не промерзає.

Якісний корм неможливо отримати, не дотримуючись технологію силосування.

Якість силосу з свіжоскошеної і підв’яленої трави багато в чому визначається величиною різання. Подрібнення свіжоскошеної маси істотно активізує молочнокисле бродіння, так як ця технологічна операція сприяє швидкому вивільненню соку (а з ним і цукрів) з рослинних клітин. При високій вологості (більше 80%) сировини силосування пов’язано з бурхливим розвитком усіх видів мікробів, в т.ч. і небажаних; відбувається витік соку, а з ним губляться цінні поживні речовини. При надлишку у високовологу сировину цукрів силос виходить перекислим, при нестачі – корм псується. Тому для зниження вологості сировини додають сухі корми, насамперед подрібнену суху солому, а високовологий корм подрібнюють помірно. Величина різання рослин при вологості менше 70% (при заготівлі сілажа і зерносілоса з однорічних злаково-бобових сумішей в молочно-воскової – початку воскової стиглості зерна злакового компонента) повинна бути 0,5-2 см, при 70 – 75% – 2-3см.

Важливою технологічною операцією, що істотно впливає на якість готового корму, є розрівнювання і ущільнення силосної маси.

В основному практикується два способи завантаження траншей: пошаровий і порційний (секційний). При пошаровому способі товщина щодня шару, що укладається в ущільненому вигляді повинна бути не менше 80 см, щоб максимально видалити з неї повітря і уникнути розігрівання маси. Завершувати завантаження траншеї слід так, щоб корм виступав над рівнем її стінок (по краях траншеї – на 0,3 м, по центру – на 0,6 -0,7 м). Вкривають (герметизують) силосується масу полімерною плівкою товщиною 0,15-0,20 мм, краще попередньо склеєним полотнищем. Якщо ж вкривати корм плівкою внахлест, її витрата збільшується на 10-20%, а найголовніше – не створюється належної герметизації.

Широко впроваджено нову технологію заготівлі силосу в рулонах із зберіганням в полімерному рукаві. При цьому в якості вихідної сировини використовуються пров’ялені (не менше 25% сухої речовини) багаторічні бобові та злакові трави, а також їх суміші, скошені в оптимальну фазу вегетації: бобові – на початку бутонізації, злакові – на початку виходу в трубку; суміші – по превалирующему компоненту.

Розроблено технологію і затверджено регламент також на заготівлю кукурудзяного силосу із зберіганням в полімерному рукаві. При цьому кукурудзу скошують у фазі воскової стиглості зерна.

Заготівля силосу в полімерному рукаві дозволяє істотно знизити втрати поживних речовин у процесі ферментації і зберігання силосної маси, підвищити поживність і поїдаємость готових кормів у порівнянні з традиційним способом силосування.

Основні силосні культури. Для приготування силосу використовують різні види рослин, серед яких найбільшого поширення набули кукурудза, соняшник, однорічні злакові трави та їх суміші з бобовими культурами. Крім того, в практиці використовують порівняно нові культури – капустяні (ріпак, суріпиця) і інші – амарант, мальва і т.д.

Найкращою силосної культурою є кукурудза. Кукурудза по вуглеводного складу – один з кращих видів силосується сировини. Вона багата легкопереваримой цукрами і має малу буферну ємність, що забезпечує швидке підкислення корму при силосуванні. Вміст цукрів в залежності від фази вегетації коливається від 2,99 до 4,40%. У ранні фази вміст цукрів максимальне, у міру дозрівання рослин рівень знижується, а кількість геміцелюлози і крохмалю різко зростає.

В 1 кг силосу з кукурудзи, прибраній у фазі молочно-воскової стиглості зерна, міститься – 2,3-2,6 МДж обмінної енергії і 12-21 г перетравного протеїну.

У практичних умовах кукурудзу нерідко доводиться силосувати в більш ранні фази вегетації (з різних причин – у т.ч. через нестачу тепла в несприятливі за погодними умовами роки, особливо в північній частині). При цьому вона має підвищену вологість – до 80-88%. У цьому випадку її необхідно силосувати з добавкою сухих кормів.

Бобово-злакові суміші багаторічних трав служать хорошим джерелом сировини для приготування силосу. Найбільш поширені конюшина-злакові суміші.

Комбінований силос. Готують з рослинної сировини, багатого протеїном, легкопереваримой вуглеводами, каротином з відносно низьким вмістом клітковини (трав’яне борошно і зелена маса з бобових, буряк, картопля, морква, качани кукурудзи та ін.) Рецепти приготування комбінованого силосу наводяться у відповідних довідниках.

Для приготування комбінованих силосів компоненти підбирають з таким розрахунком, щоб загальна вологість суміші становила 60-70% і лише при заготівлі високовітамінних силосу допускається підвищення вологості, але не більше 75%. Усі корми, за винятком картоплі, силосують в сирому вигляді. Картопля перед додаванням в силос, як правило, запарюють.

Першу частину читайте в цій статті